富山県富山市千石町通りにおいて、自家製、手造りにこだわり、七十余年の伝統と、味、技を地道に守り続ける「まるぜん」当店は創業昭和８年より受け継がれた、味と技をガンコに守るお店です。自家製麺、ダシ、手造りを基本とした手間を惜しまない作業を日夜心がけています。堅苦しくなく、いつでも誰でも気軽に入れて、どことなく家庭的な雰囲気さえ漂うような、そんな気の落ち着く店内です。…店舗紹介を読む

　当店オリジナルのそば「くすしそば」は、薬の都富山を象徴するおそばで、「医食同源」の思想から誕生しました。数百種類の生薬を用意し、試行錯誤の末に完成した「くすしそば」は、厳選された北海道産のそば粉に純国産のつなぎ粉を使い、水は立山の地下水を使用。そこへ、自然の生薬であるナルコユリの根、ばらの実、山いも、葛末などを配合しました。 …くすしそばについて読む